经典巧克力冰淇淋🍧

作者： SicilyLin

利用冰箱里现成的总统淡奶油，还有黑巧克块做了巧克力冰淇淋🍫～今天才想起来挖上几个球，撒上坚果碎，看起来是不是很诱人呢😋😋

用料

• 黑巧克力 100克（70%可可含量）
• 可可粉 50克
• 全脂牛奶 400克
• 鲜奶油 200克
• 糖 150克
• 蛋黄 4个

经典巧克力冰淇淋🍧的做法步骤

步骤 1

首先备好所有的原材料

步骤 2

将黑巧克力块放入主锅，以5秒/速度8切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底；后加入可可粉、牛奶、鲜奶油、糖、蛋黄，以8分/90度/速度2烹煮。将混合物倒入4厘米高的容器中，容器必须可以冷冻的，以保鲜膜覆盖。静置混合物至完全冷却再放入冷冻室中至少10小时。将冷冻的混合物放入冰箱冷藏15分钟，再以长尖刀切块，将一半的巧克力牛奶冰块放入主锅，以20秒/速度6打碎，利用刮刀棒辅助搅拌，再以10秒/速度4混合，将冰淇淋装入碗中。

步骤 3

还有剩下一半也同以上方法打碎搅拌，就可以享用。

步骤 4

在食用前将冰淇淋放入冷冻室冷冻15分钟，口感会更加顺滑。坚果碎可以根据个人喜欢放开心果、巴旦木、杏仁片或巧克力淋酱来装饰都可以。

菜谱创建时间：2020-06-22 16:46:16