东北乱炖（快手菜）

作者： 小莉的世界

每天都在想今天吃什么！索性看一下家里剩了什么菜，西红柿、土豆、大头菜、圆葱和青椒，刚好，那就做一顿乱炖吧！还挺好吃😋 ps：图里是没放土豆的

用料

• 土豆 1个
• 西红柿（大一点） 1个
• 大头菜 半个
• 圆葱 半个
• 青椒 1/4个
• 姜 2片
• 蒜 2-3瓣
• 葱（小葱） 1-2根
• 生抽 5勺
• 料酒 1/2勺
• 糖 1勺
• 花椒大料 少许
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许

东北乱炖（快手菜）的做法步骤

步骤 1

1、将大头菜、西红柿、土豆、青椒、圆葱清洗好切好，葱姜蒜切好。

步骤 2

2、放油直接加入花椒大料，中小火，待花椒变黑，放入葱姜蒜和圆葱，倒料酒，翻炒片刻

步骤 3

3、炒香后加入西红柿和土豆，翻炒后加少许水（盖过土豆西红柿即可）盖上盖子炖2-3分钟。

步骤 4

4、加入酱油、糖，继续炖至土豆将熟，就是外面好里面可能还有个硬芯，这个时候里面应该是有汤的。

步骤 5

5、将大头菜和青椒放进去，搅拌好，加盐，炖5分钟左右，加白胡椒粉，搅拌，关火，装盘。

步骤 6

6、完成。

东北乱炖（快手菜）的小贴士

1、个人口味，青椒不易过多。 2、青椒和大头菜一定后放，炖久了不好吃。 3、可以放些茄子进去。 4、白胡椒粉可放可不放。

菜谱创建时间：2020-06-22 16:36:29