粉丝用开水浸泡沥干备用,锅里倒入多一些的油,开中小火放入蒜碎炒,加入蚝油、生抽、小米辣,葱花倒入碗中备用
虾背部剖开去除虾线,水烧开把花甲倒入锅中煮沸捞出,用凉水冲洗干净
在铸铁锅里依次放入粉丝,虾(炒好的蒜蓉放三分之一),花甲,加上剩余的蒜蓉后,把生抽和盐、半碗水和匀倒入锅中,盖上锅盖中火烧开转小火焖十分钟洒上葱花即可