多色绿豆糕

作者： 新冠诞生的厨娘

盛夏与绿豆糕最配哦

用料

• 绿豆 500克
• 细砂糖 50克
• 黄油 60克
• 可可粉 5克
• 抹茶粉 5克

多色绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆（我用的是带皮绿豆，因为家里刚好有，就地取材）洗净用清水浸泡6小时以上（我的绿豆泡了一晚上，然后搓皮半小时）然后开水上锅蒸25分钟，凉凉后用搅拌机打成绿豆泥，如上图。

步骤 2

先将黄油放入锅中加热至融化，然后加入绿豆泥，糖粉一起翻炒至不粘锅平底锅及锅铲为宜，大概需要10分钟左右。

步骤 3

用磨具前，可以根据自己喜欢，做不同颜色，我用了原味，可可粉，抹茶粉三种颜色，分别揉匀待用。先将磨具薄薄抹一层玉米油，等绿豆泥凉后，压扁，上磨具。

步骤 4

取出做好的绿豆糕即可。

步骤 5

全部做完后，放在吸油面纸上。

步骤 6

开始包装封袋。

步骤 7

怎么样，很有感觉吧。

步骤 8

全部包装完毕，放冰箱冷藏保存，口感细腻香甜！

菜谱创建时间：2020-06-22 15:55:22