红枣花生年糕

作者： NicoleC_4kxe

来自 田园时光美食 的食谱

用料

• 糯米粉 200克
• 粘米粉 100克
• 去皮花生 150克
• 红糖粉 170克
• 芭蕉叶（我用了干粽叶泡水代替） 适量片
• 水 350
• 红枣 8-10颗

红枣花生年糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核，我是用带皮花生水煮去涩（太懒没剥皮，也不影响）➕水350ml 在料理机打碎备用！打成花生红枣浆或者随便打两下打成颗粒较大的也行（我喜欢颗粒，可以嚼！）

步骤 2

汤锅＋2汤匙油＋红糖，中火炒到融化，有焦香味后，倒入打好的花生浆，（糖会结块，搅拌化开）化开煮沸后关火备用！

步骤 3

混合糯米粉和粘米粉，倒入煮好的花生红枣浆，充分搅匀（可以带上手套）成果需要不是液态的 ，上图有点太湿，这样做出来的年糕比较柔软

步骤 4

铺平在蒸笼里，在国外也没去买芭蕉叶，我用的粽叶也挺好的，上面用现有的干果做一下点缀！上电饭煲蒸按的是 steam，蒸键，默认是40分钟，我是沸腾后放进去，大概30分钟就熟了 烤箱350F 华氏度 40分钟 放在锡纸碗里烤

红枣花生年糕的小贴士

喜欢软口感可以让糯米粉多放

菜谱创建时间：2020-06-22 06:41:04