萝卜干蛋炒饭

作者： camcam

有了萝卜干的配搭，一个很有口感的蛋炒饭吖！

用料

• 冷米饭 1碗
• 萝卜干 1小包
• 蛋 3个
• 葱 1根
• 蒜 2颗
• 盐
• 生抽
• 糖
• 胡椒粉
• 油

萝卜干蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

蛋打匀，蛋液分两份；葱和蒜切碎，混合后分两份

步骤 2

用一份蛋液跟冷米饭搅拌均匀，另一份蛋液备用

步骤 3

萝卜干泡水（喜欢辣萝卜干可以去掉这步），切碎

步骤 4

起锅热油，加入葱和蒜末炒香，再加入萝卜干炒香，加入备用的蛋液炒至松散，加入胡椒粉、糖调味，关火盛起

步骤 5

再起锅热油，加入葱蒜末炒香，加入混入冷米饭的蛋液，炒至松散，再加入上一步盛起的萝卜干，炒匀加些许胡椒粉、生抽调味（喜欢想香点的可以加点芝麻油哦）

萝卜干蛋炒饭的小贴士

米饭泡在蛋液里炒出来的蛋炒饭会更均匀哦，米饭最好煮得干爽一点，这样炒出来的米饭不会太黏糊糊的（我这个饭是有点太粘了）。 让蛋液铺满萝卜干半凝固后，用锅铲顺时针搅拌，这样炒出来的蛋块很松散吖！

菜谱创建时间：2012-06-28 03:55:52