香辣下饭牛肉酱

作者： 晓Huang

简单快手，香辣无比，开胃的牛肉酱是需要自带饭菜上班族的福音，可以下饭，拌面，也可以当酱料。

用料

• 牛肉 500克
• 姜 一小块
• 蒜 8瓣
• 洋葱 1个（大概220克）
• 辣椒（不辣的） 6个
• 郫县豆瓣酱（辣味） 4茶勺（大概80克）
• 潮汕豆酱 3茶勺（大概50）克
• 糖 10克
• 白芝麻 装饰用随意
• 油 150克
• 香油 40克

香辣下饭牛肉酱的做法步骤

步骤 1

食材洗净准备好，牛肉买时让卖家加工成肉糜，不要太细，要有颗粒感为好。

步骤 2

把辣椒，姜，蒜头，洋葱入主锅，设置5秒速度5打碎。或者手工切碎也可以的。

步骤 3

小美打好的状态，超级省时省力。加入油150克，8分钟温度V反转小勺爆香。

步骤 4

加入牛肉和芝麻油，7分钟温度V反转小勺2炒香。

步骤 5

加入豆瓣酱和潮汕豆酱，糖。设置15分钟，温度V，反转小勺2熬。

步骤 6

时间到，下白芝麻。

步骤 7

香喷喷的牛肉酱出炉，盛放玻璃保鲜盒，放凉入冰箱冷藏，可以存放1个星期，急冻1个月。

步骤 8

煮个清水面条，淋上刚出炉牛肉酱，拌个面，完美搭配。

香辣下饭牛肉酱的小贴士

咸淡，辣℃，可以根据自己喜欢来调整，喜欢辣的可以下小米椒，味道更劲！

菜谱创建时间：2020-06-21 23:56:27