凉拌芹菜豆皮

作者： 大王的选择

云南的朋友寄来手工石屏豆皮，辣条是吃不了啦，做个凉拌豆皮还是很不错的选择。

用料

• 豆皮 100克
• 香芹 100克
• 大蒜 3瓣
• 生姜 2片
• 小米辣 1根
• 生抽 2勺
• 花椒酱 1勺
• 油辣椒 少许
• 盐 少许
• 醋 半勺
• 日式油醋汁 半勺

凉拌芹菜豆皮的做法步骤

步骤 1

将一大张豆皮剪块泡水。

步骤 2

芹菜洗净切段。

步骤 3

泡好的豆皮卷起来切宽丝。

步骤 4

将大蒜和姜擦泥，小米辣切段。

步骤 5

水开后将豆皮煮两分钟，捞出沥水。芹菜焯水，放下去就可以立刻捞起来。

步骤 6

将调味料和豆皮，芹菜拌匀。

凉拌芹菜豆皮的小贴士

1、不吃芹菜可以换成黄瓜香菜； 2、不爱吃花椒可以把花椒酱换成香油。

菜谱创建时间：2020-06-21 21:40:26