蛋糕卷

作者： 枝子清香

岁月流长，总需要些味道～父亲节快乐！

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋粉 60克（可可粉，抹茶粉等量换10克）
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 40克
• 烤盘 32*27

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋蛋黄蛋白分离。

步骤 2

蛋黄液中加入40克牛奶，50克玉米油，20克白糖。

步骤 3

称60克低筋粉，可可味道可以等量换10克可可粉。

步骤 4

筛入蛋液中进行翻拌均匀，放一边备用。

步骤 5

蛋白液中滴两滴白醋，加30克糖，进行打发。

步骤 6

打发出大弯钩。

步骤 7

分三次进行翻拌均匀。

步骤 8

准备烤盘，烤箱预热180℃，5分钟。

步骤 9

倒入蛋糕液，震出气泡。

步骤 10

180℃，20分钟。

步骤 11

出炉震出热气，倒扣在备用油纸上。

步骤 12

摸上奶油，卷好放冰箱。

步骤 13

可以放各样水果。

步骤 14

可可味道也不错。

菜谱创建时间：2020-06-21 19:11:16