昨夜红酒今夜牛腩

作者： 阿玲阿玲阿玲阿玲阿玲

晚上想喝点红的 但是昨天开的已经走味 遂，入肴

用料

• 红酒 半瓶
• 牛腩 500克
• 生姜 50克
• 耗油 2勺
• 生抽 半勺
• 冰糖 50克
• 干辣椒 6个

昨夜红酒今夜牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块用冷水浸泡两小时，泡出血水

步骤 2

锅里加少许油，加入牛腩块煸炒油膘 依次加入生姜，耗油，生抽，冰糖 翻炒上色，倒入红酒，煮沸 转入高压锅闷到出气，转小火半小时 开盖后小火继续收汁到只剩汤底

昨夜红酒今夜牛腩的小贴士

冷水去血水，煮沸去血水皆可 干辣椒根据个人喜好调节 味精，鸡精有需要的出锅前加少许 土豆，胡萝卜可在转入高压锅时切块一起

菜谱创建时间：2020-06-21 18:36:18