卡仕达酱（自用

作者： Again子衿

我比较喜欢稀一点的，但是下厨房里的方子熬出来的都好粘稠啊｡

用料

• 蛋黄 3个
• 牛奶 300克
• 糖 20克
• 淀粉 15克

卡仕达酱（自用的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

然后蛋黄放牛奶里面，搅匀过筛

步骤 3

大概15克粉过筛加到里面，搅匀

步骤 4

按照个人喜好加糖，我放了20克，不是很甜的那种

步骤 5

全程小火，不然会变成蛋花汤

步骤 6

一定要不停的搅拌，让淀粉均匀受热，不然做出来的卡仕达酱会不细腻

步骤 7

坐冰水搅拌至冷却

步骤 8

我最喜欢稀稀的～

卡仕达酱（自用的小贴士

一定要小火，搅拌 （这种状态因亲测弄出来的也比较稠…如果做北海道戚风蛋糕杯的话，可以尝试加些牛奶，做好的蛋糕杯放到冰箱冷藏之后好吃到飞起～这个比较适合用在蛋糕卷上～）

菜谱创建时间：2020-06-21 15:12:40