番茄肉糜意大利面

作者： 周周特惠

@砚溪溪 我接受你的挑战，看谁的美食更受欢迎。今天分享我的拿手好面：人见人爱，花见花开，每次都盆干碗净的番茄肉糜意大利面。 上好的和牛肉糜配上番茄、胡萝卜、洋葱、乳化的橄榄油、浓郁的芝士芳香，让你欲罢不能。

用料

• 螺丝意大利面 250克 （三人份）
• 西红柿 2个
• 和牛肉糜 400克
• 洋葱 0.5个
• 胡萝卜 1根
• 盐 7克
• 糖 10克
• 橄榄油 4勺
• 黑胡椒粉 3克
• 黄油 10克
• 番茄罐头 400克
• 水 300毫升
• 帕玛森芝士 根据喜好添加

番茄肉糜意大利面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洋葱切丁

步骤 2

西红柿去皮切丁

步骤 3

锅中加油加入洋葱和胡萝卜，炒香炒熟。大概2分钟左右，👆这个状态

步骤 4

加入和牛肉糜翻炒至变色

步骤 5

加入番茄丁翻炒1分钟

步骤 6

加入番茄罐头，水，盐5克，胡椒粉，糖，小火煮40分钟。

步骤 7

煮好的酱料

步骤 8

另起锅叫水煮开，加盐2克，橄榄油1勺，加入螺丝面，国人口味喜好偏软，水开后煮12分钟。

步骤 9

面煮好滤干水分

步骤 10

取平底锅开火加入黄油，加入煮好的酱料，螺丝面翻炒，淋入3勺橄榄油，擦成丝的芝士，翻炒2分钟出锅

步骤 11

装盘后再加一次芝士，香味四溢，欲罢不能的番茄肉糜意大利面就做好啦！

番茄肉糜意大利面的小贴士

乳化的橄榄油必不可少，是这个意大利面的精髓所在。@砚溪溪，服不服，不服来战！

菜谱创建时间：2020-06-21 14:12:37