杨梅烧排骨

作者： Rossie麻麻

用料

• 排骨 500克
• 新鲜杨梅 10-12颗
• 葱姜蒜 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 一点点（上色）
• 冰糖 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许

杨梅烧排骨的做法步骤

步骤 1

杨梅洗干净，放入小锅中加水煮开转小火，咕嘟着备用。

步骤 2

另起一锅，冷水放入姜片一勺料酒➕排骨，煮开后捞出排骨备用。

步骤 3

油锅放入少许油，加入冰糖小火不停翻炒炒出糖稀，加入焯过水的排骨，一点点生抽翻炒上色。然后加入葱姜蒜继续翻炒。

步骤 4

然后加入煮好的杨梅和水倒入排骨中，放入两勺生抽一勺蚝油，盖上锅盖小火炖煮25-30分钟。

步骤 5

最后加入少许盐、鸡精，再烧10分钟，待汁水收的差不多就可以关火出锅了。

步骤 6

这个口味的排骨第一次做，就好吃到被舔盘，赶紧记录下来～

杨梅烧排骨的小贴士

建议留点汤汁，因为浇在米饭上简直太赞啦！

菜谱创建时间：2020-06-21 13:59:46