先把猪蹄洗净,拿白醋泡两个小时,然后清洗干净。然后焯水,开锅后去除浮沫,倒白酒去腥,再煮一会捞出。 另起锅放水煮开,把猪蹄和调料都放进去开始炖,炖两个小时后再放盐,然后再焖煮半小时就可以出锅了
小火炖煮出来非常入味