金陵盐水鸭腿【米宝版】

作者： 米博南京体验店

用料

• 盐 250克
• 花椒粒 50克
• 鸭腿 2只
• 葱段 20克
• 姜片 10克
• 水 1000克

金陵盐水鸭腿【米宝版】的做法步骤

步骤 1

主锅中加入盐250g、花椒粒50g，10分/140度/反转3档。结束后盛出放凉备用。

步骤 2

用炒好放凉备用的盐均匀的涂抹在鸭腿上，放入葱段20g、姜片20g密封冷藏一夜。取出后绳传挂吹干一天。

步骤 3

将鸭腿放入主锅中，加入1000g水,40分/100度/反转1档

金陵盐水鸭腿【米宝版】的小贴士

盐可使用细盐或粗盐，均可。

菜谱创建时间：2020-06-21 12:04:44