菊叶豆腐蛋花汤【米宝版】

作者： 米博南京体验店

用料

• 豆腐（切三厘米小块） 150克
• 水 1300克
• 麻油 5克
• 鸡蛋（打散） 1个
• 盐 1大勺
• 菊叶（洗净） 150克

菊叶豆腐蛋花汤【米宝版】的做法步骤

步骤 1

主锅中加水500g、豆腐（切3立方厘米小块）150g，进行焯水。装上搅拌棒，盖上锅盖和量杯。设置5分/95度/反转1档。结束后倒出水，豆腐盛出备用。

步骤 2

主锅中加入备用的豆腐150g、加入水800g、盐1大勺。装上搅拌棒，盖上锅盖和量杯。设置8分/140度/反转1档。

步骤 3

将鸡蛋（打散），加入主锅中。装上搅拌棒，盖上锅盖和量杯。设置30秒/140度/反转1档。

步骤 4

将主锅中的豆腐蛋汤倒入装有菊叶150g的深碗中，淋上麻油5g。即可享用。

菊叶豆腐蛋花汤【米宝版】的小贴士

菊叶是南京春天十分普遍的野菜，味道清香甜美。清热去火，可经常食用。

菜谱创建时间：2020-06-21 12:03:17