食材新组合—颜色美腻的蓝蝶豆毛巾卷

作者： 落梅如雪-3

碎碎念：在某个凉粉铺看到过蓝蝶豆粉的美色后，心里就种了草，但一看凉粉的制作就作罢了，但老想着给别人也种个草，趁这次做毛巾卷的东风，家里只有抹茶，又想做两色的，虽然没有方子可借鉴，左右还不是一种粉，大不了失败，就下手啦！ 方子是借鉴房友慧绘的，只不过似乎一定要写才不得已搬运过来，如有冒犯，请告知，我删除！ 另外，我只为做记录，不会写详细做法，新手请绕道

用料

• 鸡蛋 180克
• 糖粉 50克（糖我其实最喜欢偷工减料的）
• 油 25克
• 牛奶 320克
• 低筋面粉 100克
• 蓝蝶豆粉 10克

食材新组合—颜色美腻的蓝蝶豆毛巾卷的做法步骤

步骤 1

其实一开始没想着要发菜谱，所以基本没拍步骤图，以上原材料，班戟液如何做请找慧绘的方子参考。我从班戟皮开始，平底锅不加油，倒平液体，不翻面，整个起了这样的泡泡就熟了，拿出晾凉，每张都如法炮制。

步骤 2

这是做好的班戟皮，纹路都很美

步骤 3

裹奶油，卷好定型，纹路虽然被掩盖了，但更有丝绒的质感！

步骤 4

纯奶油切面一

步骤 5

加芒果切面二

步骤 6

班戟切面三

食材新组合—颜色美腻的蓝蝶豆毛巾卷的小贴士

补充一点：这个用量，九寸平底锅大概可以做15张班戟皮左右

菜谱创建时间：2020-06-21 10:48:50