牛肉韭黄馅儿锅贴

作者： 煊仔妈咪

用料

• 牛肉 500克
• 韭黄 500克
• 料酒 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 5克
• 胡椒粉 5克
• 清水 500克
• 馄饨皮 100张

牛肉韭黄馅儿锅贴的做法步骤

步骤 1

冷冻的牛肉，微波炉解冻。

步骤 2

清洗牛肉，剁块。

步骤 3

料理机将牛肉搅碎，放料酒，生抽，老抽，胡椒粉，食用油，盐，耗油，充分搅拌，放置冰箱冷藏20分钟，使其入味。接下来利用这20分钟将韭黄清洗，切碎。

步骤 4

牛肉和韭黄充分搅拌，在依据个人口味喜好在调整调料。

步骤 5

准备材料:牛肉韭黄馅儿，馄饨皮，黑白芝麻，清水，食用油。

步骤 6

包馅儿方法:馄饨皮的四周用筷子沾水，提高粘合度。

步骤 7

放入馅儿

步骤 8

对折

步骤 9

封口

步骤 10

开火，不粘锅刷油，放入包好的锅贴。

步骤 11

锅贴一面成金黄色时，沿着锅沿倒清水，水量轻漫锅底。

步骤 12

撒上芝麻

步骤 13

咸鱼翻身，煎另一面。不用再加水噢。

步骤 14

开动啦

菜谱创建时间：2020-06-21 09:13:12