春卷饼

作者： 南风知我意_wowo

春饼可卷着酱料，肉类，大葱。用全烫面及蒸的方式制作，口感更加软嫩。(该做法只有饼皮)

用料

• 滚水 190克
• 盐 1克
• 中筋面粉 300克
• 冷水 15克

春卷饼的做法步骤

步骤 1

全烫面

步骤 2

砸水

步骤 3

松弛

步骤 4

分割

步骤 5

抹油

步骤 6

重叠，松弛

步骤 7

擀薄

步骤 8

蒸制

春卷饼的小贴士

做法⑤⑥:面团压平后，在表面抹油并撒粉，有助于2张面皮蒸熟后易于撕开；也可改用“稀油酥”，抹在小面团上。 做法⑦:面皮尽量擀薄，包着配料食用，口感较 好。

菜谱创建时间：2020-06-21 08:59:27