鸡肝洗净,用刀把鸡肝抹成泥,筋膜去掉不要;
锅中热油,把鸡肝下锅炒香炒熟盛起备用;
大米小米淘洗干净,加入约8倍量的水煮成二米粥;
把炒好的肝泥放在粥上,和匀即可食用!
个人认为鸡肝比较软一点,如果是给小宝宝吃,比猪肝好!