镜面芒果慕斯蛋糕🍰

作者： Athenaaaaaa

很美很好吃😋关键还很简单！

用料

• 小台芒 7个
• 酸奶 2盒
• 消化饼干 8块
• 黄油 50克
• 牛奶 1盒
• 吉利丁片 4片
• 奥利奥饼干碎 装饰用

镜面芒果慕斯蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

所有食材备齐

步骤 2

消化饼干碾碎压紧实（6寸活底模具）

步骤 3

芒果和酸奶一起搅成果泥（果泥预留两勺，后面做镜面用）

步骤 4

牛奶➕吉利丁片3片隔水融化

步骤 5

步骤四加入果泥中搅拌均匀

步骤 6

倒入步骤2中，震出气泡

步骤 7

放冷藏4小时

步骤 8

做镜面：吉利丁片1片温水溶化

步骤 9

预留的两勺芒果泥加入已融化好的吉利丁片水中搅拌均匀，过筛3次

步骤 10

倒入已冷藏好的慕斯中（步骤7）冷藏4小时

步骤 11

用吹风机在模具周围吹一圈，活底脱模完美🥳

步骤 12

稍加装饰，洒上奥利奥碎，放上芒果粒，插上银杏叶👌（没有薄荷叶，我用银杏叶代替了😊）

步骤 13

冰冰凉凉，入口即化

步骤 14

整个慕斯没有放糖，喜欢吃甜的朋友可以在做慕斯和镜面时加白糖🥰

镜面芒果慕斯蛋糕🍰的小贴士

慕斯蛋糕可以冷藏一夜，第二天更定型

菜谱创建时间：2020-06-20 22:52:07