没有烧烤架？没有烤箱？没关系，一个平底锅就全部解决的【家庭烧烤实惠版】

作者： 一盏温暖

疫情，导致在在外吃烧烤不放心，想在家吃，既没有烧烤架，也没有烤箱，怎么办，想起来红太狼那口平底锅了，没想到异常成功！

用料

• 羊肉 400克（三人量）
• 鸡蛋 1个
• 圆白菜 1片（小的）
• 土豆 五六个（小的）
• 香菇 量依个人喜好而定
• 烧烤酱 1袋
• 孜然粒 适量
• 辣酱面 适量
• 调味料：糖，盐，生抽，食用油

没有烧烤架？没有烤箱？没关系，一个平底锅就全部解决的【家庭烧烤实惠版】的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块，用一点盐，一点糖，一点辣椒面（不吃辣可以不放），一点食用油，一个鸡蛋清抓匀腌制，时间自己把握，个人建议最少也要30分钟以上。 我大概腌制了20分钟的时候，就开始串串了，这样不影响腌制效果。

步骤 2

趁腌肉的功夫，我把香菇和洋白菜都洗干净，串好，并且先于羊肉串放平底锅里煎了。油不需要太多，一点就足够，中小火煎就好。

步骤 3

煎好了之后，抹上烧烤酱，撒上烧烤料，或直接撒孜然（孜然粒+孜然面）。

步骤 4

我用的土豆是特别小的那种，洗净后就着煮毛豆的锅蒸了一下。蒸熟后，把皮很好剥皮。剥干净后直接放平底锅里煎至两面金黄，出锅抹酱撒孜然。颜色和味道都很诱人哈！

步骤 5

重头戏来了，这个时候，羊肉已经腌制好了，锅里适当再加点油，油热后，放入羊肉串，此时，用刷子给羊肉刷上一层油，盖盖，大概三四分钟，把羊肉翻面，继续煎至金黄色，羊肉串就煎好了，出锅装盘，抹酱，撒孜然。成品如图。 因为是自己卖的羊肉，所以吃起来放心，重要的是，味道比大排档还好吃！

步骤 6

今天还煮了毛豆，花生太贵，以后再吃🤭！ 这一顿饭，成本：羊肉30元，香菇3元，土豆1元，毛豆5元，洋白菜6毛，剩下的调料等成本5元足够了！一共约45元，真是美味，经济又实惠哈！

没有烧烤架？没有烤箱？没关系，一个平底锅就全部解决的【家庭烧烤实惠版】的小贴士

1.因为熟了要抹酱，所以腌羊肉不需要太多盐，以免太咸！ 2、煎每一种食材时，都不要忘了抹一层油，目的是锁住水分，煎出来的食物不干！羊肉尤其必不可少！

菜谱创建时间：2020-06-20 20:45:42