无麸质高粱粉香蕉糕无蛋奶

作者： 天空_xiu

这款蛋糕口感软软粉粉的，比较容易碎，有点像绿豆糕的口感，可加一些坚果碎葡萄干或巧克力豆增加口感和香味

用料

• 湿性材料
• 熟香蕉 3根 约400克
• 椰子油/油 55克
• 椰糖/糖 40克
• 植物奶 120克
• 苹果醋 5克
• 盐 1克
• 肉桂粉 3克
• 香草精 3克
• 干性材料
• 高粱粉 280克
• 泡打粉 1 tsp 茶匙
• 烘培苏打粉 1 tsp 茶匙
• 植物奶：豆奶，杏仁奶，腰果奶，稀椰奶等

无麸质高粱粉香蕉糕无蛋奶的做法步骤

步骤 1

平底锅中倒入高粱粉，小火翻炒5分钟，盛出备用

步骤 2

香蕉压泥，放入其它所有湿性材料，手动或用电动打蛋器搅拌均匀，也可将所有湿性材料放入果汁机中打成细腻糊状，

步骤 3

加入所有干性材料（可加入坚果或巧克力豆）

步骤 4

搅拌均匀，没有干面粉颗粒，动作尽量快

步骤 5

倒入模具，铺烘培纸方便取出，请用窄一点高一点的模具，烤出来外形更好看，口感更蓬松，这里用的450克的面包模具，成品比较扁

步骤 6

放入预热好的烤箱180度40-45分钟，或用竹签扎蛋糕没有湿面糊牙签是干净的，就熟了

菜谱创建时间：2020-06-20 18:13:05