日式蒲烧鳗鱼饭

作者： 是田田姐啊

自从在白石日料吃了鳗鱼饭以后，小程同学就隔三差五的要吃鳗鱼饭。白石的又贵又少，干脆自己在家给他做吧，现在的大超市或某宝都有烤熟的日式鳗鱼卖，不建议买生鳗鱼自己做哈，鳗鱼之所以大多卖的都是熟制的，是有道理的——即远洋深海鱼类捕捞后尽快做熟从而保持口感的需求。

用料

• 鳗鱼 半条
• 糖 1调料勺 水 1勺（以下均为普通饭勺）
• 味极鲜 2勺 照烧汁 2勺
• 香油 一点
• 米饭 1碗

日式蒲烧鳗鱼饭的做法步骤

步骤 1

超市买的日式烤鳗鱼中段，大约30-35块钱这么一块。

步骤 2

用刀切成斜片，不会切斜片的百度下，做饭先练刀工。

步骤 3

铺在米饭上。

步骤 4

调一个料汁，2勺味极鲜，2勺照烧汁（超市有卖），一点点糖，一点点香油，1勺水，在小碗里调匀，微波炉叮30秒后浇在鳗鱼和米饭上。

步骤 5

别跟我杠这不是做饭哈，我发朋友圈后一堆朋友问究竟怎么吃市售的烤鳗鱼，所以就有了这个菜谱😎🔥

日式蒲烧鳗鱼饭的小贴士

没有照烧汁的同学，可以用等量蚝油代替，同时糖要增加到3调料勺，照烧汁其实主材就是蚝油和糖。

菜谱创建时间：2020-06-20 17:00:25