照烧牛肉寿司🍣(附自制照烧汁、寿司醋的方法)

作者： 美政波波

昨天与几位朋友去吃了日料，今天自己动手做🍣

用料

• 洋葱 半个
• 葱姜 若干
• 八角 2个
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 料酒 3勺
• 砂糖 5勺
• 白醋 若干
• 盐🧂 少许
• 糯米 若干
• 大米 糯米的10倍
• 鸡蛋 1个
• 香肠 1根
• 香菜 3根
• 牛肉片 若干

照烧牛肉寿司🍣(附自制照烧汁、寿司醋的方法)的做法步骤

步骤 1

准备照烧汁食材，先清水煮洋葱、葱姜、八角

步骤 2

加蚝油、酱油、酒、糖，按1:2:3:4的比例熬制

步骤 3

准备寿司醋，白醋＋糖＋少许盐，比例按口味

步骤 4

照烧汁和寿司醋分别熬制好，味道和酒店一样

步骤 5

做蛋皮，中火预热后小火加热蛋液，凝固备用

步骤 6

香菜放清水中煮熟，时间不用太长，保持绿色

步骤 7

制做寿司的“内芯”准备好了，都切成细长条状

步骤 8

牛肉片加盐和胡椒粉腌制后，不粘锅煎熟备用

步骤 9

糯米和大米按1:10比例煮熟，拌寿司醋铺紫菜

步骤 10

米饭铺好后翻面放竹帘上（垫保鲜膜）加内芯

步骤 11

慢慢卷成长棍状，要卷得扎实（米饭要铺得薄）

步骤 12

切成寿司状，放上牛肉片，刷上浓浓的照烧汁

步骤 13

撒上香菜末，自制的照烧牛肉寿司色香味俱全

菜谱创建时间：2020-06-20 16:36:04