虾泥鸡蛋饼

作者： 幸福日子万年长

疫情期间吃海鲜无论是进口的还是国产的都不敢买了，幸好买到了官厅水库刚刚打上来的小河虾，怕孩子吃的时候扎嘴，索性用破壁机打成泥摊鸡蛋饼吧！

用料

• 鸡蛋 3个
• 小河虾 80克
• 葱花 适量
• 盐 2克
• 面粉

虾泥鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

先将买回来的河虾用清水洗4—5遍，把河沙，小石子洗净，控水。

步骤 2

放入破壁机中，打入3个鸡蛋，2克盐，搅拌30秒。

步骤 3

将打好的泥倒入容器中。

步骤 4

起锅，烧油，油温八成热时倒入葱花炒香，然后倒入打好的虾泥鸡蛋液，和葱花一起搅匀，用铲子压平，翻面，装盘。外焦里嫩的虾泥鸡蛋饼就做好了。老人孩子都喜欢😍

菜谱创建时间：2020-06-20 16:35:26