星空梦幻冰粉🌟✨❄️💎

作者： 谜跳跳

用料

• 蝶豆花 15-20朵
• 冰粉粉 50克
• 水 1500ml
• 柠檬汁 10-20滴
• 其它水果干果 随意

星空梦幻冰粉🌟✨❄️💎的做法步骤

步骤 1

取蝶豆花15到20朵，先用300毫升左右的开水泡出颜色。 (其实直接用1.5升水放入蝶豆花加冰粉粉煮也可以，但是我觉得在锅里太散不好往外捞哇，颜色也不太容易掌控。)

步骤 2

我买的这种50克一袋的冰粉粉，加1200毫升的水搅匀煮开，使冰粉粉充分融化。虽然产品说明上的配比是50克粉粉用2000毫升水，但是看大家的方子，如果太稀了不容易凝固，所以我少加了点，而且这里预留了300毫升蝶豆花水的量，总体水量控制在1500毫升比较容易成功。 这样煮出来的冰粉是无味的，喜欢甜口的，煮时可以加一点冰糖或白砂糖。

步骤 3

煮开后加入泡好的蓝色蝶豆花水搅拌均匀，之后把煮好的水分为两部分，一部分是蝶豆花原色的蓝色，另一部分挤入柠檬汁变为紫色，柠檬汁量多少随意可以调出不同的颜色。 如果蝶豆花水颜色偏绿的话，可以试着稍稍滴入几滴柠檬汁，就会变成这样的蓝色。要一点一点滴入，搅匀随时观察，多了可就变紫啦！ 没有柠檬汁，用干柠檬片泡一泡涮一涮也是可以的。总之花青素遇酸变紫。

步骤 4

调好色的水都装入容器内晾凉，放冰箱冷藏三小时以上。冷藏好后取出，不要担心它们看起来仍像水一样流动，其实已经凝固了。 用刀在容器内横竖各划几刀切块。如蓝水晶一般晶莹剔透有没有？

步骤 5

这个是加了柠檬汁的那部分，谜之紫色。

步骤 6

两种颜色的冰粉混和在一起，星空般梦幻的色彩。

步骤 7

可以加入牛奶或椰奶或酸奶，也可以加入红糖水。为了衬托颜色的缘故，我用的牛奶。实践证明加酸奶更好吃！

步骤 8

撒上桂花，枸杞，花生碎，芝麻等，星空梦幻冰粉闪亮出品！ 还可以加入各种自己喜欢的干果或水果块，口味随意。我试了加玫瑰酱也不错哦！ 夏天来一碗冰粉，晶晶亮，透心凉，吃在嘴里像星星布灵布灵在闪耀，整个世界瞬间变清凉！😱😂🌟✨❄️⛄️

星空梦幻冰粉🌟✨❄️💎的小贴士

蝶豆花富含花青素等营养物质，但也有一定的食用禁忌，是否适合自己大家要先查清楚哦！

菜谱创建时间：2020-06-20 12:10:03