金枪鱼火山土豆泥

作者： 女王倩大人

喜欢土豆泥，最喜欢金枪鱼口味的，做出来自带海味的土豆泥，馅料和营养都很丰富，炎炎夏日是小朋友的最爱。

用料

• 土豆（中型） 3个
• 金枪鱼 1罐
• 黄瓜 半根
• 玉米 半根
• 蛋黄酱（甜） 15克
• 千岛酱 15克
• 苹果醋 5滴
• 盐 1克
• 黑白胡椒 1克
• 海苔碎 适量
• 奶油生菜 5片

金枪鱼火山土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆洗净削皮切片，码在盘子里放在蒸锅里蒸熟，凉水上锅，大火烧开转中火大概10分钟，用勺子按压能轻松压碎即可。

步骤 2

土豆晾凉的过程中准备配料，半根黄瓜切成小丁，半个玉米蒸熟，用刀把玉米粒切下，也可用玉米粒罐头，打开一罐水浸金枪鱼罐头把水控干净。

步骤 3

准备好配料后，把蒸好的土豆片倒进一个大碗，用勺子耐心按压成泥，喜欢细腻一些的口感可以过一遍滤网，通过滤网按压，喜欢颗粒感，用勺子按就够了，按到没有大的颗粒。

步骤 4

把蛋黄酱和千岛酱放到按压好的土豆泥中，喜欢日式土豆泥口感的可以放一些寿司醋，或者苹果醋也可不放，同时放入盐和胡椒粉搅拌到土豆泥顺滑，然后放入黄瓜、玉米粒和大部分金枪鱼，留一小部分金枪鱼备用。

步骤 5

所有的材料搅拌混合均匀后，在盘子里摆好生菜叶，把土豆泥放到生菜叶上并整理好小山的形状，在土豆泥的底部一圈撒上海苔碎，在小山顶部淋上两种沙拉酱，并把剩下备用的金枪鱼肉撒在山顶上面。

金枪鱼火山土豆泥的小贴士

喜欢的话，土豆泥里的配料还可以增加火腿丁、培根碎、胡萝卜丁、白煮鸡蛋切丁等等。减脂期的话可以把沙拉酱换成低脂的。

菜谱创建时间：2020-06-20 11:32:01