简单易做的手抓饼皮

作者： 食悦时光

手抓饼对我来讲是个百搭饼，方便易做，早晨随便给娃煎张饼，再夹个鸡蛋培根香肠什么，一顿早餐就解决了。 所以平常我总喜欢做些放冰箱冷冻起来，手抓饼做起来方便又快捷 该方子是做4个饼的量

用料

• 面粉 250克
• 温水 152克
• 猪油 10克
• 植物油 适量
• 盐 适量

简单易做的手抓饼皮的做法步骤

步骤 1

温水和面，揉至不黏手状态，盖保鲜膜静置15分钟左右

步骤 2

将猪油添加进面团揉匀

步骤 3

揉成光滑状态，盖保鲜膜静置30分钟左右

步骤 4

将面团分成4份

步骤 5

垫子上抹点油（防粘），将面团擀开，越薄越好

步骤 6

刷上一层食用油（无色无味的，最好不要用菜籽油或者花生油，不介意的可以随意啊）

步骤 7

将面皮折叠起来

步骤 8

褶皱处朝上，从一头卷紧，用掌心压扁

步骤 9

用擀面杖擀开，擀成直径13cm左右的大薄饼就可以了

步骤 10

用油纸隔在每一块饼之间放入冰箱冷冻就可以了

步骤 11

记得在最上面一张饼上也加上一张油纸哦

步骤 12

自己做的如果油量放的少的话，煎饼的时候锅里再倒点油煎就可以了，我这个方子里的饼没有超市卖的手抓饼那么油，所以更健康一些呢

简单易做的手抓饼皮的小贴士

没有猪油的可以用黄油替代，做出团的饼还会有一种奶香味。如果猪有黄油都没有的，那就直接换成植物油吧。

菜谱创建时间：2020-06-20 08:24:10