紫薯阿达子（附紫薯味芋圆做法）

作者： pigpig猪仔

紫薯阿达子是指紫薯味的阿达子，用的是紫薯粉，没有加紫薯的。如果用紫薯的话就是芋圆了。

用料

• 紫薯阿达子
• 木薯粉 50克
• 开水 30克
• 紫薯粉 24克
• 紫薯芋圆
• 紫薯 1个（去皮约55克）
• 木薯粉 100克
• 开水 35克

紫薯阿达子（附紫薯味芋圆做法）的做法步骤

步骤 1

木薯粉加紫薯粉

步骤 2

用筷子搅拌一下

步骤 3

加入开水，一定要用开水！！！

步骤 4

搅拌成絮状

步骤 5

揉成光滑面团

步骤 6

搓长条，切成宽约1厘米的小段

步骤 7

这个是吃一次的量，一次煮完，所以就不沾粉了，如果要做多一点的话就要沾上木薯粉再装进保鲜袋，放进冰箱保存。

步骤 8

芋圆做法：把紫薯去皮以后放进蒸锅里蒸25-30分钟，蒸好的紫薯放进揉面盆里用叉子压碎。

步骤 9

加入木薯粉和开水，一定要用开水！！！

步骤 10

搅拌成絮状

步骤 11

揉成光滑面团

步骤 12

搓成长条，切成宽约1厘米的小段

步骤 13

粘上木薯粉

步骤 14

水烧开后放阿达子。

步骤 15

中火煮20分钟左右。

菜谱创建时间：2020-06-19 21:36:41