海鲜披萨

作者： 狒狒-Miffy

披萨~孩子的最爱，自己动手，不仅卫生，量还足，喜欢什么口味~随心选✌✌

用料

• 高筋面粉 300克
• 低筋面粉 120克
• 黄油 30克
• 白砂糖 30克
• 盐 5克
• 温水 220克
• 酵母 6克
• 马苏里拉芝士 450克
• 洋葱 少许
• 披萨酱 少许
• 鱿鱼 少许
• 虾 12只
• 玉米粒 少许
• 青椒 少许
• 青豆 少许

海鲜披萨的做法步骤

步骤 1

按上面的量准备好材料

步骤 2

除黄油外将面粉+白糖+盐+酵母+水倒入容器，搅拌均匀，水不要一下子全倒入，根据面粉吸收情况而定，我是直接揉面机搅拌四分钟后加入黄油拌匀，放入泡沫箱中，边上放一碗热开水，开始发酵

步骤 3

一个小时后发酵完成，手指沾点干粉，戳个洞，不回弹表示发酵成功

步骤 4

分成四等份，一个约190g，揉面排气，盖上保鲜膜再醒发15分钟

步骤 5

15分钟后取其中一个面团，用擀面杖杆开，揉之前面板上洒点干粉，防黏，揉好后把面团放进披萨烤盘，用牙签或者叉子戳个洞，排气😄

步骤 6

第一步在披萨皮上涂上披萨酱，再放入芝士，然后把准备好的食材一层一层放入，虾和鱿鱼放在上面最后再把芝士洒在最上面

步骤 7

烤箱220预热，再把准备好的披萨放入烤箱，烤20分钟左右就可以出炉了，自己做的不仅卫生，量还足，真心好吃😜😜

步骤 8

还做了牛柳披萨，好吃的不要不要，儿子很喜欢吃😄😄

海鲜披萨的小贴士

1、水的量只做参考，根据面粉情况而定，最好先预留点，不要一下子全倒进入，最后以不黏容器壁为宜 2、虾和鱿鱼提前切好，放入酱油、酒、生姜、盐浸泡20分钟，更入味 3、上面的方子一次性可以做四个披萨皮，如果觉得太多方子可以减量

菜谱创建时间：2020-06-19 20:38:47