1️⃣海鲜菇洗净切段
2️⃣火腿切成丝,葱花切两种,大块爆香,小块出锅提鲜
3️⃣小青菜我选择了小白菜,大家可自行选择自己喜欢的青菜,洗净切好
4️⃣取两颗鸡蛋打散滑开,蛋液中可适当添加食用盐
5️⃣条件允许尽量选择活的虾子,活虾的口感更清甜滑嫩,鲜味十足
6️⃣ 1.锅中烧油,依次置入鲜虾,翻炒至变色 2.加入葱段和海鲜菇翻炒,待到海鲜菇炒出水. 3.放入青菜翻炒变软,倒入滑好的鸡蛋 火腿丝 4.加盐翻炒入味倒入开水煮开
7️⃣开锅加葱花,淋两滴香油,出锅即可