一次成功超好吃的糖醋排骨！

作者： Pika湫

我非常喜欢吃糖醋排骨，酸甜可口，开胃好吃。我试过很多糖醋汁的调法，这个应该是最好吃的了。冰糖做出来比白糖做出来好吃，而且颜色也好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

用料

• 排骨 500克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 一小把
• 香醋 3勺
• 白醋 1勺
• 葱结 1个
• 姜 3片
• 八角 1个

一次成功超好吃的糖醋排骨！的做法步骤

步骤 1

排骨剁小块，冷水下锅，加葱结，姜片，八角煮出血水，捞出备用

步骤 2

锅中放玉米油（或调和油，葵花籽油等味道不重的油），烧6成热，下排骨小火煎至肉收紧，表面微黄

步骤 3

把料酒，生抽，白醋，香醋按照配料表比例倒入碗中，冰糖一小把准备好

步骤 4

把调好的料汁和冰糖放入锅中，加开水盖上锅盖中火焖煮，加的开水能没过排骨就好，不要太多。

步骤 5

焖煮到锅里还有一部分水，水在冒大泡的程度，揭开锅盖，大火收汁，边收汁边晃动锅，使所有的排骨都均匀裹上酱汁

步骤 6

装盘，撒芝麻，端上桌享用吧！！

一次成功超好吃的糖醋排骨！的小贴士

1，放凉吃更香，糖醋排骨是道凉菜噢 2，没有白醋可以全都用香醋，但加白醋有独特香味

菜谱创建时间：2020-06-19 19:34:45