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老北京芝麻烧饼的做法

老北京芝麻烧饼

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心中有个小秘密
出国后时常会想念小时候的味道,在国外想吃正宗的味道根本不可能,只能自己做

用料

老北京芝麻烧饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小茴香炒香,檊成面儿

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花椒炒香

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面檊成如上图一边大一边小的长形,越薄越好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芝麻酱均匀的抹上,再撒上少量面粉,然后卷起,这步手上全是芝麻酱,所以没拍,下次做时补照😀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷完后做成大小差不多的烧饼胚

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼胚表面抹水,然后沾上芝麻

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油,煎至两面金黄,定型

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放烤箱175度,15分钟,各家烤箱功率不一样

老北京芝麻烧饼的小贴士

用油解芝麻酱,千万别用水,用水太稀也不香,芝麻酱里放上酱油和炒香的花椒,小苘香,芝麻酱上撒面粉是起酥的作用

菜谱创建时间:2020-06-19 19:17:43
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