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香菇烧卖的做法
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香菇烧卖

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作者: 三月苏安
三月苏安

香菇烧卖的用料

香菇烧卖的做法步骤

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步骤 1

糯米提起泡两个小时以上,我是第一天晚上都就泡着的

步骤 2

豆干,香菇,平菇,生姜一小块洗净,切细备用

步骤 3

糯米沥干水分,上锅蒸熟。晾凉备用

步骤 4

锅中坐油,放入生姜粒煸炒一下,再倒入豆干翻炒,调入豆瓣酱,翻炒均匀

步骤 5

放入香菇和平菇粒一起翻炒

步骤 6

锅中煨少量的水,放入蒸好的糯米饭炒一下就可以盛起来备用

步骤 7

面粉加水揉成一个光滑的面团,再加少量油揉匀,饧二十分钟。把面团搓成长条,切成等量的小剂子。像擀饺子皮那样擀成中间厚边上薄的圆片

步骤 8

舀一小勺馅儿包入面片中,用虎口收一下,然后再在手心团一下,用右手的大拇指和食指捏着烧卖的颈口处再收一下

步骤 9

上锅蒸,大火,十分钟即可

菜谱创建时间:2012-06-27 19:12:31
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