颗粒感奶香芋泥（可做蛋黄酥）

作者： 汐姐608

我比较喜欢带有颗粒感的，看了很多方子，跟自己想要的都比较接近，所以大胆尝试下，味道还真不错！香香的糯糯的，可搓圆做蛋黄酥，可直接涂抹做夹心，十分好用。为了下次还再做，记下的这个方子，

用料

• 荔浦芋头 1个（约1000g）
• 紫薯 1个（小约100g）
• 淡奶油 50克
• 安佳牛奶 150克
• 雀巢炼奶 35克
• 老冰糖 80克
• 黄油 80克

颗粒感奶香芋泥（可做蛋黄酥）的做法步骤

步骤 1

芋头紫薯切块，上压力电饭锅蒸10分钟，中途可以尝试，筷子轻松穿透就可以

步骤 2

晾凉，👋套上食品手套，抓匀，➕鲜奶；抓，➕淡奶油；抓，➕炼奶；抓，➕糖；混合完成（其中抓到大颗粒用手捏捏开）

步骤 3

抓完后很粘稠，尝一下，味道好棒！（本人怕胖，不喜太甜，所以这个方子不太甜）

步骤 4

不粘锅加入80g黄油融化，最小火，用硅胶铲翻拌，直到黄油全部吸收，就大功告成啦！

菜谱创建时间：2020-06-19 16:49:13