回锅茄子

作者： 九妈厨房

手把手教你做家常肉末回锅茄子，老好吃了！

用料

• 茄子 2个
• 肉馅 300g
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 陈醋 2勺
• 蚝油 2勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 葱姜蒜末 1小蝶
• 小米辣 4个
• 杭椒 2个

回锅茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切成段

步骤 2

水开上锅蒸15分钟把茄子蒸软

步骤 3

2勺生抽，1勺老抽，2勺陈醋

步骤 4

1勺耗油，1勺糖，适量盐

步骤 5

1勺淀粉 半碗水调均备用

步骤 6

热锅放油，放入肉末炒变色，加入葱姜蒜末，炒香

步骤 7

倒入蒸好的茄子翻炒一下

步骤 8

翻炒出香味

步骤 9

倒入料汁，炖煮2分钟，让茄汁和酱汁入味

步骤 10

在加入切好的杭椒小米辣段 翻炒均匀收汁即可出锅

步骤 11

香喷喷的回锅茄子~

菜谱创建时间：2020-06-19 13:51:10