少油版干煸四季豆

作者： Natsu777

用料

• 四季豆 300克
• 鸡精 就是撒一小酌
• 蒜 4瓣，其实也可以多一些
• 干辣椒 十个，也可以多一些
• 糖 同鸡精，撒点点，根据自己口味来
• 姜 3片

少油版干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

首先准备好以上配料， 蒜~可以拍一下，大一点或者小一点的颗粒都可以 干辣椒切颗粒，姜切丝 四季豆分段，最好是能把四季豆的菜线去掉

步骤 2

将水烧开，烧开后将四季豆放入，煮一分钟，然后关小火，再煮一下。直到颜色有点变绿。最后捞出晾干。（一定要晾干一些，不然后面要炸锅的）

步骤 3

放油，比平常烧菜多一少许即可，将四季豆放入煸至表皮有点变邹或者有点焦焦的感觉后，捞出。留下底油继续将蒜，干辣椒，姜丝放入爆香，然后放入捞出的四季豆，依次放入鸡精，盐，糖，翻炒均匀即可。

少油版干煸四季豆的小贴士

一定要炒熟哦，四季豆没有炒熟有毒

菜谱创建时间：2020-06-19 13:04:55