【跟我做不会错】夏日最爱，麻酱凉面，十分钟搞定一顿饭

作者： Sleepy_Foodie

夏天来了，又到了吃各种凉面的时候啦。天热懒得做饭，那就跟我来学这道快手麻酱凉面吧，十分钟搞定一顿饭，清爽又美味！工作日的早上也可以给自己做一碗，配些水果，就是营养又简单丰盛的早餐啦～

用料

• 干细面条 100克
• 黄瓜 半根
• 香菜 3根
• 蒜 3瓣
• 小葱 1根
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 香油 2勺
• 老干妈或者油辣子 2勺
• 白砂糖 半勺
• 花生米 5-10粒
• 海底捞蘸料或者普通麻酱 5勺

【跟我做不会错】夏日最爱，麻酱凉面，十分钟搞定一顿饭的做法步骤

步骤 1

备料如图。凉面的话最好用干的这种龙须面，一捆儿刚好够一个人吃一顿。

步骤 2

香菜切段，黄瓜切丝，小葱绿切段，蒜用压蒜器压成蒜泥。备用。

步骤 3

烧一锅开水，放入少许盐，水开后下龙须面。我这个面很细，点一次水煮5分钟就好啦。煮好后过凉水，晾凉面条。

步骤 4

面条盛入碗中，加入海底捞蘸料（我用的原味的，辣味的也不错，或者用普通麻酱加水泄开），加入3勺生抽，2勺醋，2勺香油，2勺老干妈，黄瓜丝，花生米，蒜泥，半勺白糖提鲜。

步骤 5

把所有的酱料和面搅拌均匀，撒入香菜，开吃吧！咸香酸辣的爽口凉面，真是怎么也吃不够！

【跟我做不会错】夏日最爱，麻酱凉面，十分钟搞定一顿饭的小贴士

1.煮面条时加盐可以防止面粘在一起。如果用宽面条或者手擀面的话，要点2-3次水，煮10分钟左右。 2.还可以加入自己爱吃的小菜，比如咸菜酱菜等。 3.也可以最后淋入一些花椒油增加麻麻的口感。

菜谱创建时间：2020-06-19 11:16:36