螺蛳猪脚煲

作者： 梁哥哥啊

用料

• 猪蹄前腿 半只
• 田螺 4斤
• 酸笋 250克
• 老姜 适量
• 薄荷叶 2把
• 辣椒 适量
• 花椒 适量
• 八角 5个
• 桂皮 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 葱花 适量

螺蛳猪脚煲的做法步骤

步骤 1

买大田螺清洗干净。

步骤 2

锅里放油烧热，放干辣椒，桂皮，八角，香叶，花椒爆香，然后放洗干净的猪脚翻炒，加入耗油，生抽。炒得越香越好！然后倒入炖锅！（猪脚叫别人烧一下味道更加香），

步骤 3

放油烧热下切好的酸笋炒干水份，倒入炖锅！

步骤 4

锅烧油放入姜片，油冒烟放入洗干净的田螺翻炒出水份，然后倒入炖锅！（炒出来的水不要）

步骤 5

先加点盐小火慢炖一小时，然后出锅前把盐味加够，加鸡精适量，白糖适量，薄荷一把，大火炖5分钟。

步骤 6

香菜，剩下的薄荷叶放在上面，撒点葱花！完美出锅！半边村都能闻到这个香味！酸笋要选酸点的才好吃！汤很甜！😂😂😂

菜谱创建时间：2020-06-19 11:13:15