专治夏季没胃口！凉拌豌豆粒 内附万能调料汁

作者： Peter妈妈的饭桌

夏季炒菜炖菜啥的真的没胃口，尤其35度以上的天气。妈妈爱吃豌豆，煮完的豌豆吃不完剩下的豌豆粒我就拿来拌凉菜，没想到获得一致好评，多次被点名要求上桌～

用料

• 生抽 3勺
• 蚝油 勺
• 醋 3勺
• 糖 5克（约一勺）
• 姜末 2克
• 葱花 5克（一把葱末）
• 芝麻 一小把（务必白芝麻，没有可不放）
• 香菜 1根（过敏可不放）
• 蒜末 瓣
• 辣椒面 适量
• 豌豆粒 适量（约一斤）

专治夏季没胃口！凉拌豌豆粒 内附万能调料汁的做法步骤

步骤 1

煮熟的豌豆粒。 水控净。

步骤 2

重点来了！ 独家秘制万能调料汁。 +葱姜蒜末，香菜末 +生抽3勺，耗油一勺，白糖一小勺， 米醋3勺 +白芝麻辣椒面适量 起锅烧热油，油量也就小碗的少半碗就行，不用太多。 油热后往调料碗里浇，刺啦一声，好了＾０＾~搅拌后往熟豌豆粒上一浇即可。

步骤 3

还没吃已闻到香味

步骤 4

相当好吃。专治没胃口。

步骤 5

这个调料汁还可以当海鲜汁蘸料，例如蘸扇贝肉，拌毛蛤肉等，还可以当烤肉老式蘸料，十分给力。

专治夏季没胃口！凉拌豌豆粒 内附万能调料汁的小贴士

糖醋辣椒面等可以根据自己口味稍作调整，豌豆粒煮软一点口感更好。

菜谱创建时间：2020-06-19 09:03:33