100%黑全麦软面包

作者： 尚佳lzqe

100%全麦面包自己在家做，无需揉出手套膜，少糖无油更健康！

用料

• 黑全麦面粉 160克
• 牛奶 100克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1只

100%黑全麦软面包的做法步骤

步骤 1

首先将所有材料准备好，放入碗里面。

步骤 2

用筷子拌均匀。

步骤 3

将面团揉到光滑状态，用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏大概4个小时进行醒发至2倍大。

步骤 4

4个小时后从冰箱取出来，将面团放在案板上进行排气，摔打，造型，再一次放入冰箱里发酵一夜。(我是下午3点钟才开始做的)

步骤 5

第二天早上取出来放凉一下。

步骤 6

放进烤箱上下火150℃(要根据自己烤箱的温度调温)，20~25分钟。

步骤 7

出炉，切片。

100%黑全麦软面包的小贴士

100%黑全麦面包外酥里软，充满韧劲，直接空口去吃，品味最纯粹的麦香也不失为一种享受。

菜谱创建时间：2020-06-19 07:06:54