「快手菜」毛豆口蘑鸡丁

作者： VincentLaw

专门做给孩子吃，清淡，咸鲜，品种丰富，营养均衡，荤素搭配

用料

• 鸡胸肉 1块
• 毛豆仁 200克
• 口蘑 12个
• 胡椒研磨碎 转六下
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 1小勺
• 生粉 1勺
• 姜 2片

「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉横着片开，切条，改刀成1立方厘米的鸡丁

步骤 2

口蘑洗净切丁，大小跟鸡丁一致

步骤 3

鸡丁加姜末，料酒，生抽，生粉拌匀，加食用油锁住水分

步骤 4

热油锅中快速翻炒，变色后马上出锅，装盘备用

步骤 5

锅中到少量食用油，烧热后放入洗净的毛豆仁翻炒1-2分钟

步骤 6

少量水稍微煮一下，毛豆断生捞出备用，煮的时候可以放盐

步骤 7

锅内少量油，口蘑翻炒30秒

步骤 8

倒入已经备好的毛豆和鸡丁继续翻炒3分钟

步骤 9

胡椒碎磨器拧六下，为啥，吉利数 然后出锅开吃

「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的小贴士

鸡胸很多人炒的会很柴没口感，所以切记拌的时候要放油锁水，翻炒的时候一定要大火宽油快速出锅，否则一犹豫，就老了。。。时间都去哪儿了，就这么来的

菜谱创建时间：2020-06-18 22:33:07