5分钟自制抹茶巧克力。超级好吃，让我一个不喜欢抹茶的人都吃得停不下来。

作者： Miss_Y_

这是失败了无数后终于成功的方子。抹茶的真的好好吃，第一次做出来儿子和我一口气都吃完啦，今天送他上学的时候跟我说：妈妈今天再做抹茶巧克力吧😃其实，我也想吃啦。

用料

• 白巧克力34% 180克
• 椰子油 65克
• 抹茶粉 2-3克

5分钟自制抹茶巧克力。超级好吃，让我一个不喜欢抹茶的人都吃得停不下来。的做法步骤

步骤 1

所有材料称在一起。注意⚠️椰子油因为现在北方气温高是液态的。冬天的话可以先融化一下再混合。

步骤 2

烧一锅水，水温在40-50度之间，把上一步的盆隔水加热融化巧克力。因为我的盆底是防烫的，隔温效果比较好，所以我50多➕的时候就放盆下去。

步骤 3

这一步忘了拍照。用这个来说明一下状态。融化好的巧克力液就是这样的。

步骤 4

借助裱花袋挤到模具里，放冰箱冷冻15-20分钟成型。软硅胶模具可以很容易取出来。

步骤 5

这是之前失败的比例做出来的，又酸又苦...中间面感太重了。

步骤 6

这个配方的口感全是油...搅拌过程不对导致水油分离。没有巧克力口感只有巧克力外表。

步骤 7

我用这种小模具做出来一口一个，成品是脆的口感。相当好吃😋白色的是原味，我添加的事奶粉3g。这是白天拍的，带上滤镜颜色比较深，成品很清新的绿。

5分钟自制抹茶巧克力。超级好吃，让我一个不喜欢抹茶的人都吃得停不下来。的小贴士

隔水融化巧克力把握好温度；不要过度搅拌，融合并且搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2020-06-18 22:14:37