猪毛菜窝窝头

作者： Tian的烟火

小时候对于野菜没什么概念，反倒是现在比较盛行。这个季节野菜快吃没了，我是抓着尾巴去了一趟早市，居然还有卖猪毛菜的，赶紧入手，来一锅猪毛菜窝窝头吧。😊 先科普一下小知识^O^ 1.猪毛菜功能主治：平肝潜阳、润肠通便。主治高血压，多病，眩晕，失眠，肠燥便秘等症。 2.猪毛菜营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、C、胡萝卜素、核黄素、烟酸等，可以补充身体所需物质。 3.研究发现，猪毛菜对血管运动中枢或交感中枢有抑制作用，使周围血管张力降低，病史血压下降。 4.猪毛菜可以用来治疗因高血压引起的头晕头胀，并对原发性高血压和老年性高血压患者有一定的治疗作用。 5.猪毛菜性凉，味甘，可以食用，具有清热、解毒，还有降血压等功效。

用料

• 玉米面 350克
• 猪毛菜 90克（按喜好程度增姐减即可）
• 小苏打 一小勺
• 盐 三小勺
• 水 适量

猪毛菜窝窝头的做法步骤

步骤 1

早市买的，一把才用了一块钱。挑些嫩的，剔除老的，清洗干净。

步骤 2

水开焯水，放一点食盐跟两滴植物油，色泽更鲜艳，焯一分钟即可。

步骤 3

捞出过凉水，攥干切小段，千万不要切碎……不然没有小时候的味道了。

步骤 4

倒入玉米面，来一小勺苏打，再慢慢加清水揉成面团，醒发十分钟。一定慢慢加水……不然面稀了别说我没告诉。😃

步骤 5

捏成窝窝头的形状

步骤 6

水开上锅蒸15分钟。

步骤 7

揭锅了，装盘¬_¬｀

步骤 8

嗯⊙∀⊙！绝对实惠的猪毛菜窝窝头。

步骤 9

好评点赞吧^O^！

猪毛菜窝窝头的小贴士

如果没有猪毛菜了，建议换别的野菜…… 曲麻菜……或者没有野菜换菠菜都可以，反正都是菜饽饽。

菜谱创建时间：2020-06-18 21:59:23