过程忘记拍照了😅 鱼身上划三刀,全身摸薄盐,肚子里和身上放量姜丝和少量的料酒腌制20分钟
将腌制好的鲈鱼,姜丝取出,上锅蒸8~10分钟
蒸好将盘子里的水倒掉或者换个盘子,避免很腥,将姜丝葱丝放在鱼身上,周边倒入适量蒸鱼豆豉,最后将烧好的热油淋上