简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿

作者： 快乐的小鱼儿妈妈

用料

• 鸡腿 8只
• 姜 4-5片
• 葱 1根
• 黄豆酱 2勺
• 八角 3粒

简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，放到案板上用刀背拍松软

步骤 2

将鸡腿凉水下锅，水沫过鸡腿，水开后2分钟捞出

步骤 3

挤出鸡腿中的血污，用凉水洗净

步骤 4

将鸡腿捞出控干

步骤 5

葱段，姜切片

步骤 6

两勺黄豆酱

步骤 7

黄豆酱中加入凉水调成糊状

步骤 8

开火，炒锅放少许食用油，放入八角，炒出八角的香味

步骤 9

放入酱汁，炒出酱香味

步骤 10

放入鸡腿，翻炒均匀

步骤 11

加入开水，沫过鸡腿，大火烧开十分钟后，依个人口味加入适量食盐，改成小火炖煮一个半小时

步骤 12

鸡腿熟透收汁，出锅

步骤 13

美食装盘

简单又好吃，又不长肉肉的酱鸡腿的小贴士

鸡腿提前用刀背拍松软，容易进味，口感更佳

菜谱创建时间：2020-06-18 17:22:11