吃一次就会爱上、秒杀路边摊的开胃孜然土豆粉！

作者： 曼云的1314

自从吃了凉拌土豆粉，就对土豆粉情有独钟，这次在家做了一盘，简直好吃的拿肉都不换，喜欢的朋友快来试试吧，Let'sGo！

用料

• 土豆粉 500克
• 青菜（北方叫小油菜） 7颗
• 胡萝卜 1根半
• 鸡蛋 5个
• 金锣火腿 2根
• 葱、姜、蒜 少许

吃一次就会爱上、秒杀路边摊的开胃孜然土豆粉！的做法步骤

步骤 1

1.葱、姜、蒜切片，火腿切片，油菜洗净切块，胡萝卜洗净切片。 2.土豆粉用70℃─80℃的开水化开。 （备注：不要在开水锅里煮熟） 3.鸡蛋入锅，炒至鸡蛋定型即刻装盘备用。 4.油锅入油，放入葱姜蒜炒至出香味+1勺郫县豆瓣酱炒出红油，下入胡萝卜、油菜炒至快要断生时再放火腿片、鸡蛋、土豆粉翻炒3秒，马上+2勺生抽+1勺蚝油+半勺糖+1勺孜然粉，酌情+凉白开水 继续翻炒，炒至火腿片、鸡蛋、土豆粉入味+1丢丢鸡精+1小勺香醋出锅装盘！

菜谱创建时间：2020-06-18 17:20:40