干煸四季豆

作者： 吃米长大的猪

送娃去上学了，终于空闲下来，昨天去图书馆待了一天，看到一篇关于四季豆的美食，新鲜的四季豆，加上12分耐心，便是一道美味佳肴啦！

用料

• 四季豆 500克
• 干辣椒 2个
• 糖 一小勺
• 盐 小半勺
• 蒜 5瓣

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆清水或者洗米水浸泡10分钟 摘掉两边根部 捞出沥干备用

步骤 2

蒜子剁碎 豆豉切碎 辣椒切小

步骤 3

热锅下油，油量多一些 加入四季豆，开最小的火，用筷子翻动 这个过程是最漫长的，大概六分钟

步骤 4

大概这个样再两三分钟就可以装盘备用了。

步骤 5

热锅下油，比平时炒菜的油量多一些 依次加入蒜蓉豆豉辣椒炒香 再加入小半勺盐，一勺糖翻炒均匀 倒入四季豆

步骤 6

快速翻炒，十秒钟左右就可以了。

步骤 7

加入耗油，搅拌均匀，此时可以关火了。

步骤 8

出锅

步骤 9

色香味俱全

菜谱创建时间：2020-06-18 13:13:31