小美披萨饼皮（芝士边）

作者： 海阔凭俞悦

家里人多，小的不够吃，没有合适的披萨盘，就就取材，正好家里有30*40大小的烘培垫，所以这是用量是两个30*40厘米大小披萨饼皮量

用料

• 高筋面粉 450克
• 低筋面粉 180克
• 糖 45克
• 盐 7克
• 酵母 8克
• 牛奶 360克到390克
• 橄榄油或黄油 45克

小美披萨饼皮（芝士边）的做法步骤

步骤 1

糖牛奶加入机器3分钟37度速度2激活

步骤 2

加入高低混合粉和盐1分半速度3-6混合，

步骤 3

2分钟揉面，刮刀整理边壁面团，再二分钟揉面

步骤 4

加入液体油，再揉面3分钟

步骤 5

拿出，整理面团，发酵至两倍大

步骤 6

拿出排气，分成两份，滚圆

步骤 7

拿一份，擀至比烘培垫略大，四边包入条状芝士

步骤 8

密封静置20分钟，再用叉子戳洞

步骤 9

入200度烤箱5分钟

步骤 10

放凉入冰箱冷冻

菜谱创建时间：2020-06-18 06:10:52